سوف نقدم اليكم اليوم وصفه جديده وفريده من ضمن الاطباق الرئيسيه اكسري الروتين عزيزتي الطاهيه وقومي بتحضير شيء جديد واكله مميزه فريده من نوعها وهي طريقه تحضير كوردون بلو بالدجاج فهي اكله مفيده للصحه لاحتواءها علي العناصر الغذائيه المتكاكمله .

اليكي طريقه تحضير الاكله المميزه بالطريقه المبسطه والوطنه من الالف الي الياء فتابعونا عبر موقع الملف وقسم الطبخ والاطباق الرئيسيه لتلاحظين ما هو جديد هذه الاكلات والاطباق بالطرق الميسره والبسيطه التي باستطاعه كل ام وطاهيه تحضيرها داخل المنزل فتابعونا وطريقه عمل كوردون بلو بالدجاج علي النحو الاتي .

مقادير عمل كوردون بلو بالدجاج

4قطع دجاج فيليه – بانيه مقطعة رفيعا .

مقادير التتبيلة :

2 بصلة كبيرة .
2 حبة فلفل رومي او شطة حسب الرغبة .
ملح .
فلفل .
3 ليمونات .
ملعقة خل .
قرفة و زعتر .
مقادير الحشوة :

1/8 ك جبنة شيدر .
1/8 ك لانشون دجاج مدخن او لانشون لحم بقري او لانشون عادي .
1/8 ك زيتون اسود او اخضر مقطع حسب الرغبة .
او فطر (مشروم )حسب الرغبة

للقلي :

خلة الاسنان لتثبيت الدجاج الملفوف .
2 بيضة .+1ملعقة حليب
ملح و فلفل للبيض .
1 كوب دقيق .
2 كوب بقسماط مطحون .
زيت غزير .

طريقه تحضير كوردون بلو

يفرم البصل بالخلاط لاقصى درجة و معه الفلفل .
يعصر البصل المفروم لاخذ مائه للتتبيلة .
يوضع ماء البصل في وعاء عميق و يتم اضافة الملح و الفلفل و الليمون المعصور و باقي مكونات التتبيلة .
يقلب هذا الخليط جيدا و توضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين

يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها على اي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع .
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي ، و يتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، و للاحتياط توضع خلة ثالثة بمنتصف كل قطعة .
يدحرج الكوردون بالدقيق اولا ثم بالبيض والحليب و البقسماط جيدا لتغطية اي فتحة صغيرة بالقطعة

القلى:

تتم تحمية الزيت على نار عالية .
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت .
ثم تخفف النار فورا .
و قبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة .

ملاحظات: يؤكل ساخنا بعد تقطيعة. مع البطاطس المحمرة والسلطة او مع الخضار السوتيه او حسب الرغبة .

وصحتين وعاافيه .