نظام غذائي صحي لمرضى كورن، يعد مرض كرون من أكثر الأمراض شيوعًا حيث يعد مرض كرون حالة طبية خطيرة يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي، حيث يعد مرض كرون خطرًا كبيرًا على صحة الجسم ويمكن أن يسبب هذا المرض خطورة مشاكل جدار الأمعاء، ويمكن أن يتسبب هذا المرض في حدوث إسهال وآلام شديدة في البطن، لذا فهو يتطلب نظامًا صحيًا معينًا، ومن مقالنا سنتعرف على الأكل الصحي لمرضى كورن.
ما هو مرض كرون؟
داء كرون هو التهاب مزمن يحدث في جزء من الجهاز الهضمي من الفم إلى المستقيم، وغالبًا ما يظهر في المستقيم والقولون والأمعاء الدقيقة السفلية. في حالات نادرة، يتأثر المريء والمعدة وتجويف الفم.
ما هي أعراض مرض كرون؟
أعراض داء كرون تشمل أعراض داء كرون الأعراض والأعراض المستمرة التي تأتي وتذهب، وتشمل هذه الأعراض: فقدان الشهية، وفقدان الوزن، والتعب، وتقرحات خاصة بالفم، وتهيج في فتحة الشرج مع إفرازات. وتستمر هذه الأعراض لبعض الوقت، وغالبًا ما يحدث الألم في أسفل البطن الأيمن، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بألم في تجويف الحوض، وأحيانًا حمى، وأحيانًا نزيف في المستقيم، وإسهال، ودم في البراز.
نظام غذائي صحي لمرضى كورن
- يعد البروتين مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن التي تساعد مرضى كرون على تعويض العناصر الغذائية المفقودة، خاصة بعد النوبات. اللحوم الحمراء الدهنية مثل اللحم البقري أو البرغر.
- السوائل: يجب على مرضى داء كرون شرب الكثير من السوائل، حيث أن المرض غالبًا ما يسبب الإسهال مما يؤدي إلى الجفاف، وبالتالي يجب تعويض هذا الفقد باستمرار عن طريق شرب السوائل للحفاظ على ترطيب الجسم، لذلك ينصح بشربه على الأقل. 8-10 أكواب من الماء يوميًا … يجب عليك أيضًا شرب بعض عصير البرتقال الصحي.
- المكملات الغذائية يحتاج مرضى كرون إلى تناول مكملات غذائية تحتوي على فيتامينات، حيث يؤثر المرض على الأمعاء الدقيقة التي بدورها مسؤولة عن امتصاص الفيتامينات في الجسم، مما يتسبب في حدوث خلل في هذا الجزء، لذلك قد يحتاج مريض كرون بعد الاستشارة. طبعا على الطبيب أن يعطي حقن فيتامين ب 12. قد يحتاج مريض كرون أيضًا إلى تناول فيتامين ج لأنه يقلل من الألياف في نظامه الغذائي وبالتالي يحرم معظم هذا الفيتامين الذي يحتاج إلى التجديد.
- الكربوهيدرات. تعتبر الكربوهيدرات الصحية مهمة لمرضى داء كرون، حيث يجب تضمين بعض الكربوهيدرات في النظام الغذائي، مثل القمح والبطاطس والمعكرونة والخبز، ولكن يجب تجنب الحبوب الكاملة وخبز الحبوب الكاملة إذا تم تناول التقلصات والحبوب المصنعة. نظرًا لأنها أسهل في الهضم، يوصى باستخدام العجين المخمر والخبز الفرنسي.
الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى داء كرون
هناك بعض الأطعمة التي يجب تجنبها في مرضى داء كرون، بينما يجب تقليل البعض الآخر بشكل كبير، مثل:
- تسبب الدهون الدهنية زيادة حركية الأمعاء وبالتالي تؤدي إلى المغص، لذلك يجب تقليل كمية الزبدة والزبدة والدهون والسمن النباتي والقشدة والحلويات.
- السكر: قلل من كمية السكريات البسيطة الموجودة في عسل النحل والكعك والحلوى والعصائر المركزة، وتجنب المحليات الصناعية تمامًا.
- الحليب ومشتقاته. يجب التقليل من تناول الحليب ومشتقاته، أو تجنبهما إن أمكن، حيث يؤدي الحليب والقشدة والجبن إلى تفاقم أعراض المرض، وبدلاً من ذلك يمكنك تناول الزبادي أو الآيس كريم أو حليب اللوز أو حليب الصويا.
- الألياف على الرغم من الفوائد اللامتناهية للألياف، يجب على مرضى داء كرون تقليل كمية الألياف المتوفرة بكثرة في الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة والبقوليات، ويجب تقليل: الكرنب والليمون والخوخ والعنب والمشمش بشكل كبير لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف. يحتوي على نسبة عالية من الألياف ويجب تقشير الفاكهة قبل تناولها، وينصح بطهي وإزالة البذور مثل التفاح المسلوق، ويفضل طهي الخضار بدلاً من أكلها نيئة.
- الأطعمة المنتجة للغازات يجب على مرضى داء كرون تجنب الأطعمة التي تنتج الغازات، مثل الفاصوليا والملفوف والبروكلي والمشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل المشروبات الغازية والشاي والقهوة.
- المكسرات المكسرات غنية بالألياف ويجب تجنبها من قبل مرضى كرون. بدلاً من ذلك، يمكنك تناول زبدة المكسرات مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز، وهي خيارات جيدة للحصول على البروتين من المكسرات دون تفاقم الأعراض عن طريق تناول المكسرات الكاملة.
- يجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البذور أثناء نوبات المرض، مثل الفراولة والتوت والطماطم وخبز الجاودار وغيرها من السلع المخبوزة التي تحتوي على بذور صلبة يصعب هضمها وتميل إلى التكتل معًا. … على جدار القولون ويسبب تهيجا.
يعد مرض كرون من الأمراض التي تتأثر بشدة بالغذاء، حيث أن الغذاء عامل رئيسي في نشاط المرض، لذلك من الضروري اتباع نظام غذائي صحي يمنع تطور المرض، يجب على المريض تجنب الأطعمة الخفيفة. يشرب الحليب. ومشتقاته وكذلك الأطعمة الغنية بالألياف، بينا نظام غذائي صحي لمرضى كورن.
