وصفات رمضانية جديدة سهلة التحضير للفطور وطريقة سمك مشوي بالفرن، يوجد هناك العديد من الوصفات والأكلات الرمضانية التي يتم تحضيرها على الفطور وكذلك يتم تحضير هذه الأكلات من أجل المحافظة على الوقت والجهد في شهر رمضان، وكون يكون العبد صائم فيتم الفطور في وقت غروب الشمس، فيتم تحضير الأكلات الخفيفة والمفيدة جداً وتعوض نهار رمضان كاملاً، والآن في هذا المقال سنتعرف على وصفات رمضانية جديدة سهلة التحضير للفطور وطريقة سمك مشوي بالفرن.
اهم وصفات رمضانية جديدة
يمكنكم عمل وصفات رمضانية جديدة حيث سنعرض لكم أشهى وألذ الأطباق كالآتي:
بيتزا فرنسية
- يعرف الكثير منا طريقة البيتزا العادية، ولكن عليك أن تجعل هذه الطريقة تجعل عائلتك تطلب منك دائمًا.
- كما أنه من الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية، وتتمثل الطريقة في الآتي:
المكونات
- ربع كيلو طماطم مهروسة.
- ملعقة زيت ذرة.
- فص ثوم مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- كوب جبن موزا ريلا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رغيف من الخبز الفرنسي أو أي نوع من الخبز في متناول يدك.
- كمية سلامي أو صدور دجاج أو بسطرمة.
- ربع كوب مخلل زيتون.
كيف تستعد
- عليك أن تصنع الصلصة للبيتزا وتضع ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي فصوص الثوم المهروسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضع الطماطم المعصورة ونتركها حتى تفوح رائحتها.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام والفلفل الأسود وقلبيهم معًا.
- أحضر الخبز الذي لديك، وادهن الصلصة التي أعددتها.
- نضع الحشوة التي لديك، مثل السلامي أو الدجاج أو البسطرمة، ونضع الزيتون المقطّع إلى حلقات فوقها، ثم نضعها في الفرن لمدة أربع دقائق.
- أخرجيها وضعي عليها جبنة الموزيلا وضعيها تحت الشواية مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.
صدر دجاج بالجبن
- تقوم العديد من الأمهات بطهي صدور الدجاج عن طريق سلقها مما يجعل من الصعب مضغها.
- لكن هذه الطريقة ستجعل أطفالك يحبون تناول صدور الدجاج التي تعد من البروتينات الضرورية لبناء الجسم، وإليك الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- 2 صدور دجاج مسحب.
- كوب جبن موزاريلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- نصف ملعقة كبيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بياض البيض.
- نصف كوب دقيق ذرة مطحون.
كيف تستعد
- افتحي صدور الدجاج المخيلة من المنتصف.
- اخلطي الزعتر مع الجبن، أضيفي ملح الطعام والزبدة، وضعي هذا الخليط كملء لصدور الدجاج.
- أغلق كل نصف صدر الدجاج بالخل.
- ندهن الجزء الخارجي من صدور الدجاج المخيلة ببياض البيض، ثم نضعها في دقيق الذرة.
- اتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- دهن صينية بزيت الزيتون ودهن وجه صدور الدجاج.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة وانتظري لمدة ثلث ساعة حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- قدميها مع أرز بسمتي بالكركم أو وعاء من المعكرونة.
لحم بالفطر
- اللحوم من الأطعمة التي لا غنى عنها في الإفطار في رمضان.
- إليكم وصفات رمضانية جديدة باستخدام اللحوم، وهذه الوصفة لها قيمة غذائية كبيرة، حيث يضاف إليها الفطر، وإليك الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- قطعة فلفل أحمر.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كيلو لحم أحمر ويفضل لحم كتف مخلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- ربع كوب فطر يفضل طازج.
- كوب كبير من شوربة اللحم.
- كوب سبانخ مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- نحمص الفلفل الأحمر على النار، ثم نفصل القشر عنه ونقطعه إلى قطع صغيرة.
- في قدر على نار خفيفة نضع الزبدة ونذوبها ونضع الفطر فيها بعد تقطيعها.
- ونضيف لها ربع كوب ماء، وانتظر حتى يجف الماء، ثم ابعده عن النار وضعه في طبق.
- في نفس المقلاة، نضع الفلفل المفروم والسبانخ ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نضعهما على الفطر في الطبق.
- نضع قطعة من الزبدة في قدر ونضعها على النار ونقلي اللحم ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
- أضف الماء حتى ينضج اللحم.
- بعد ذلك، نأخذ الكمية المذكورة من الحساء، ونضع جميع المكونات في قدر ونضعها على النار.
- انتظر حتى تنضج الوجبة وقدمها في طبق وزينها بالبقدونس، ويمكنك تقديمها مع الخبز المحمص.
برياني لحم
- يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية المصنوع من أرز بسمتي.
- وستفيد جميع مكوناته جسمك حيث توجد فيتامينات ومعادن في الوجبة، وإليك الطريقة على النحو التالي:
المكونات
- ربع كيلو لحم ضأن.
- أيضا الملح.
- فلفل اسود.
- أيضا ملعقة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ايضا مقدار ربع كيلو ارز بسمتي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أيضا أعواد القرفة.
- حبتان من الهيل.
- أيضا رأس من الثوم.
- حبة متوسطة من البصل المقطع.
- 1 قطعة طماطم مبشورة
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- شريحتان من الفلفل الأخضر.
- نصف كوب زبادي سادة.
- ملعقة نعناع مطحون
- عصره ليمون.
كيف تستعد
- ضعي الأرز في كمية من الماء واتركيه جانبًا حتى تجد الحبوب أطول.
- في قدر، ضعي لحم الغنم واقليه.
- يُضاف الكركم والكزبرة والفلفل الأسود والهيل وعيدان القرفة.
- أضيفي الماء وانتظري حتى ينضج اللحم ثم أضيفي الملح حسب الرغبة.
- سخني مقلاة وضعي فيها زيت الزيتون.
- يضاف النعناع والفلفل والليمون والزنجبيل.
- ضعي شرائح البصل معهم وانتظري حتى تذبل مع التقليب المستمر.
- الآن نضع الزبادي والطماطم المبشورة، انتظر لمدة دقيقتين وأطفئ النار.
- في وعاء آخر، صفي الأرز من الماء وضعيه فيه.
- نضيف اللحم إلى الأرز ونضيف الحساء المأخوذ من اللحم بضعف كمية الأرز ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار.
- اتركي الوجبة تنضج لمدة ثلث ساعة، وقدميها كوجبة رئيسية على مائدة رمضان.
سمك مشوي بالفرن
تعتبر الأسماك من أفضل الوجبات التي يمكنك تناولها في رمضان، حيث تحتوي الأسماك على وميغا 3 المفيدة للجسم. فيما يلي وصفات رمضانية جديدة للأسماك على النحو التالي:
المكونات
- كيلو سمك (نوعك المفضل).
- قطعتان من البطاطس.
- طماطم.
- بصلة حمراء كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- باقتان من البقدونس الأخضر.
- كوب زيت زيتون صغير.
- قطعتان من الليمون إلى شرائح.
- عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كمون
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا من الداخل والخارج.
- نقطع البقدونس الأخضر ونخلطه مع الثوم المفروم ونضيف بهارات السمك ونحشى السمك به.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى حلقات متوسطة الحجم.
- نقطع البصل إلى حلقات.
- تقطع الطماطم أيضًا إلى حلقات.
- دهن صينية بالقليل من زيت الزيتون.
- رتبي البصل والطماطم والبطاطس على أرضية الصينية.
- ضعي عصير الليمون فوق السمك وضعي الكمون أيضًا.
- استخدم شرائح الليمون وضعها على السمك.
- دهن السمك بزيت الزيتون.
- نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة، ثم نفتح الفرن حتى يتحول لون السمك إلى اللون الذهبي.
- قدمي هذا الطبق مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.
التبولة
التبولة من أشهر المقبلات التي يفضل الناس عادة تقديمها على مائدة رمضان لما تحتويه من فوائد للجسم، فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات القيمة، وطريقة تحضير التبولة هي كالتالي:
المقادير:
- ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة جدًا.
- كوب مقدونيا مفرومة
الي هنا نصل بكم الي ختام فقرات هذا المقال، حيث تم عرض العديد من التفاصيل المهمة حول وصفات رمضانية جديدة سهلة التحضير للفطور وطريقة سمك مشوي بالفرن، بينما تم التعرف على طريق تحضير التبولة كونه طبق أساسي في فطور شهر رمضان المبارك.
