لمن لا يعرف تفاصيل عمل كردون بلو؟ فهو طبق شهير عبارة عن صدر الدجاج ملفوف مع لحم المرتديلا عادةً يقلّى بالزيت، ولكن يمكن أيضًا أن يُشوى بالفرن للتخفيف من الدسامة. وتقدّم سلطة الخضار المسلوقة إلى جانبه.

 

ويعد الكوردون بلو من أسهل الأطباق تحضيرًا والذهاب طعم وإليكُم الطريقة بخطواتها التسلسله عبر هذا الملف أسفل الموضوع كما يلي، ونتمنّى أن تنال إعجابكم هذه الوجبة.

مقادير الكوردون بلو

1/2 كيلو صدور دجاج رقيقه
شرائح جبنه شيدر
زيت للتحمير
قليل من اللبن
فلفل اسود
ملح
بقسماط ناعم
1 كوب دقيق
1 معلقه بصل بودر
1 معلقه صغيرة ثوم بودر
1/2 معلقه صغيرة روزماري
1/2 معلقه صغيرة زعتر
شرائح بسطرمه اختياري

طريقه عمل الكوردون بلو

تتبلور الصدور بملح وفلفل أسود وبصل مبشوروكوب زبادي توابل وتترك لمدة 2 ساعه ثم تنشل من التتبيلة ونفردها ونضع عليها شريحة الجبنه وشريحة بسطرمه فوقها وتقفل بالخله وتوضع في البيض المخفوق مع اللبن ثم توضع في الدقيق المبهر بالتوابل ثم نضعها في البقسماط الناعم ثم تترك في الثلاجة فترة ثم تحمر بالزيت وننزع منها الخله وتقدم ساخنه وتقطع حلقات وتقدم مع الأرز والصلطة
يمكن الاستغناء عن البسطرمة ويمكن وضع جبنه مودزريلا بدل من الشيدر وبالهناء والشفاء.