شرح طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات، هناك العديد من الطرق التي من الممكن الاستفادة منها في صناعة الجلي العادي، سواء كان الجيلي جاهزًا أو مصنوعًا في المنزل، وفي هذه السطور سنقدم لكم شرح طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات، وشرح طريقة عمل الجيلي بالفواكه المشكلة، وما هي أهم الامور التي يجب اتباعها والاهتمام بها من اجل صناعة الجلي بشكل صحيح.
شرح طريقة عمل الجلي العادي
يصبح صنع الجيلاتين محلي الصنع أمرًا سهلاً بمجرد أن يكون لديك التوازن الصحيح للمكونات ومعرفة قواعد ما يجب دمجه، يمكن استخدام هذه الوصفة السهلة لصنع الجيلي المفضل لديك، وقت التحضير حوالي 15 دقيقة، ووقت الطهي 10 دقائق، هذا يجعل 4 حصص
مكونات الهلام العادية
يجب أن تبدأ أولاً في تحضير المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير الهلام العادي
- 2 كوب (16 أونصة سائلة) من عصير الفاكهة أو مزيج الفاكهة.
- 1 ملعقة كبيرة (8 جم) مسحوق جيلاتين غير منكه.
- ملعقتان كبيرتان (42 جم) (يمكن استبدالها بثلاث ملاعق كبيرة (38 جم) سكر حبيبي) أو أكثر حسب الرغبة.
شرح طريقة تحضير الجلي العادي
بعد تحضير المكونات لا بد من الانتقال لمرحلة التحضير بخطوات وهي كالتالي
- طري الفاكهة أولًا بوضعها في قدر ثقيل القاع وإضافة الماء الكافي لتغطيتها.
- يُغلى المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر، ويُطهى حتى يمكن هرس الفاكهة بسهولة عن طريق الضغط على جانب المقلاة.
- بالنسبة للتوت، يجب أن يستغرق ذلك دقيقتين فقط بعد الغليان، وبالنسبة للفواكه التي تحتوي على ألياف مثل التفاح والقشر واللب والتفاح المقطّع تقريبًا قبل الطهي، سيستغرق الأمر وقتًا أطول حتى تصبح الفاكهة طرية بدرجة كافية.
- بمجرد أن تصبح الفاكهة جاهزة، يجب إزالتها من على النار وتركها لتبرد لبضع دقائق قبل نقل محتويات المقلاة بالكامل إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة.
- قم بتمرير الهريس من خلال منخل شبكي ناعم لإزالة أي مواد صلبة أو بذور، لاحظ أنه يجب استخدام كوب واحد فقط (8 أونصات سائلة) من هريس الفاكهة لكل وصفة.
- في وعاء صغير، ضعي حوالي ربع كوب من عصير الفاكهة ورشي مسحوق الجيلاتين، ثم اخلطي جيدًا واتركي الجيلاتين حتى يتضخم في السائل.
- ضع 3/4 كوب من عصير الفاكهة المتبقي، بالإضافة إلى أي مهروس فواكه (أو المزيد من العصير) لعمل كوبين كاملين في قدر متوسط ثقيل القاع على نار متوسطة، واتركه يغلي ثم ارفعه عن النار.
- أضيفي الجيلاتين المنفوش والعسل (أو السكر) إلى القدر الساخن واخلطيهم حتى يذوب الجيلاتين والعسل / السكر، ثم قسّمي المزيج على الفور بين أطباق التقديم، واتركيه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- غطي الأطباق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد (حوالي 3 ساعات).
- عند التقديم، يمكن إضافة الكريمة المخفوقة والفواكه إليها.
كيفية صنع الجلي بالفاكهة المقطعة
من الممكن تزيين الجلي بعدة طرق مختلفة يمكن إضافة أنواع مختلفة من الفاكهة إلى الجلي، سيضيف هذا مظهرًا لطيفًا للهلام بالإضافة إلى الفوائد الصحية. يمكن عمل الهلام عن طريق تقطيع الثمار باتباع الآتي
مكونات جلي الفاكهة
لتحضير جيلي الفاكهة، يجب أولاً تحضير المكونات التالية
- عبوة 85 جم من جيلي الحيوانات ونكهة التوت والفراولة.
- 7 حبات فراولة متوسطة الحجم.
- 3 حبات موز متوسطة الحجم.
- تفاحة متوسطة الحجم.
- حبة مانجو متوسطة الحجم.
- 4 شرائح أناناس.
شرح طريقة تحضير الجيلي عن طريق تقطيع الفاكهة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب الانتقال إلى شرح طريقة التحضير
- أولاً، يتم تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات، وكذلك بالنسبة للموز وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات.
- قطعي شرائح الأناناس إلى مكعبات، وقشري المانجو وقطعيها إلى مكعبات.
- قطّعي الفراولة إلى أرباع.
- بعد ذلك، ضعي كوبًا من الماء في قدر على نار خفيفة.
- بعد غليان الماء، أضيفي الجيلي وقلبي جيداً حتى يذوب، ثم أضيفي كوبًا من الماء البارد إلى الجيلي، وقلبي المكونات جيدًا ووزعيها في أكواب التقديم.
- توضع الأكواب في الأكواب الثلاثة لمدة 3 ساعات على الأقل، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم.
كيفية صنع جلي الفسيفساء
تعتبر شرح طريقة صنع الصقيل الفسيفسائي شرح طريقة سهلة وممتعة، كما يمكن تحضيرها بأكثر من شرح طريقة مختلفة، ومن بين هذه الشرح طريقة يمكن استخدام الشرح طريقة التالية
مكونات الفسيفساء جيلي
ومن أهم المكونات التي تدخل في صناعة الفسيفساء الهلام
- أزرق مطلي بالهلام.
- مغلفة بالهلام البرتقالي.
- مغلفة بالهلام الأحمر.
- مطلي بالهلام الأخضر.
- كوب حليب سائل.
- صندوق واحد من.
- ماء بارد.
- ماء ساخن.
كيفية صنع جيلي الفسيفساء
أما شرح طريقة التحضير فتتمثل بالخطوات التالية
- يتم تحضير كل نوع من أنواع الجل على حدة، وفقًا للتعليمات الموجودة على كل عبوة.
- يوضع الهلام في الثلاجة حتى يتماسك جيدًا.
- بعد ذلك يتم إخراج أنواع الجيلي ويقطع كل نوع إلى مكعبات صغيرة.
- توضع جميع المكعبات السابقة في صينية بايركس.
- ثم يُخفق الجيلي من الكريمة والجيلاتين، ثم يُسكب فوق مكعبات الهلام.
- أخيرًا، يتم وضع صينية Pyrex في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
كيفية عمل طبقات الجلي
تعتبر شرح طريقة طبقات الجلي من الطرق الشائعة جدًا، وهي الأكثر جاذبية على الإطلاق، حيث يمكن صنع هذه الشرح طريقة بمزيد من أنواع الجيلي المختلفة، وبنكهات عديدة، أما شرح طريقة عمل طبقات الهلام فهي كالتالي
مكونات الجلي ذات الطبقات
أولاً، يجب تحضير جميع المكونات التالية
- كيس واحد من الهلام الأحمر.
- كيس واحد من الهلام الأزرق.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- كريم بيغل.
- ماء بارد.
- ماء ساخن.
كيفية عمل طبقات الجلي
ثانيًا، يتم اتباع الخطوات التالية لعمل طبقة زجاجية لذيذة
- أولاً، يُفرغ الجيلي الأحمر في ماء مغلي، ويُحرَّك ويضاف إليه الماء البارد، ثم يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر مع الكريمة.
- بعد أن يتجمد الهلام الأحمر، يضاف الكريم إلى سطحه.
- بعد ذلك يفرغ الجيلي الأزرق في ماء مغلي ويقلب، ثم يضاف الماء البارد ويقلب، ثم يُسكب فوق الكريمة كطبقة ثالثة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
وفي نهاية المقال نكون قد قدمنا لكم شرح طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات، حيث أنه هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير الجيلي بأنواعه المختلفة، حيث تم توضيح إحدى الطرق في عنوان كيفية صنع الجيلي العادي بخطوات.
