كم السعرات الحرارية في بلح الشام

كم السعرات الحرارية في بلح الشام، هناك العديد من الحلويات التي يتم اعدادها خلال شهر رمضان المبارك، وذلك لان شهر رمضان يعتبر شهر الصيام، ويكونون بحاجة إلى تناول العديد من الوجبات، وواحد من أهم الأمور التي لا بد من أخذها بالحسبان، هو عدد السعرات الحرارية المتواجدة في كل واحدة من تلك المأكولات، من أجل ضمان عدم الزيادة في الوزن، ابقوا معنا من أجل معرفة كم السعرات الحرارية في بلح الشام.

ما هو حلى بلح الشام

بلح الشام هو نوع من الحلويات العربية الشرقية، حيث يأتي هذا النوع من الحلويات من المطبخ السوري، ويتساءل الكثير من الناس عن سبب تسمية بلح الشام بهذا الاسم؟ حيث يعود السبب في ذلك إلى ابتكارها، فعندما يصنع صانعو الحلوى هذا النوع من الحلويات، كان في شكله النهائي يشبه التمر في الشكل.

عدد السعرات الحرارية في بلح الشام

تحتوي على 10 حبات بلح الشام تحتوي على ما يقارب 429 سعرة حرارية، معتبراً أن حلوى بلح الشام من أكثر أنواع الحلويات العربية انتشاراً في الدول العربية، كما يفضلها الكثير من الناس، خصوصاً خلال الفترة المباركة شهر رمضان يزداد الطلب عليها مقارنة بأنواع الحلويات الأخرى في الوقت نفسه، يهتم معظم الناس بعدد السعرات الحرارية في الأطعمة المختلفة قبل تناولها.

ما هي القيمة الغذائية لبلح الشام

يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لبلح الشام، حيث تشمل هذه القيمة تناول 10 حبات من بلح الشام

كم عدد السعرات الحرارية في بلح الشام بالنوتيلا

كثير من الناس يفضلون بلح الشام المحشو بالنوتيلا، حيث يصح عادة أن بلح الشام غير محشو بأي نوع من الحشو، خاصة أنه يغمس في القطر مما يعطيها طعمًا حلوًا للغاية من المعروف أن نوتيلا من أكثر أنواع الشوكولاتة المفضلة لدى الناس، وكذلك إذا كانت محشوة بلح الشام، فهي تمنحها طعمًا رائعًا، ولكن يجب مراعاة أن كمية ستزيد السعرات الحرارية بشكل كبير، حيث تحتوي ملعقة واحدة من نوتيلا على 100 سعرة حرارية.

هل بلح الشام يعمل علىزيادة الوزن

تعتبر بلح الشام من الحلويات الدهنية، حيث تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذلك فهي تساهم بشكل كبير في زيادة الوزن إذا تم تناولها بشكل عشوائي، حيث أنها تحتوي على سعرات إجمالية حوالي 429 سعرة حرارية، وهذه السعرات هي متوسط ​​الأكل العشرة التمر غير المحشو من الشام، حيث أن التمر المحشي، والذي عادة ما يكون محشوًا بالنوتيلا أو أي نوع آخر من الشوكولاتة، يحتوي على سعرات حرارية أعلى.

طريقة صناعة بلح الشام

يمكن تحضير بلح الشام في المنزل بالعديد من المكونات السهلة والخطوات البسيطة، وبدون الحاجة لشرائه من الخارج، كل ما عليك فعله هو اتباع الآتي

مكونات صنع بلح الشام

أولاً، يجب تحضير المكونات التالية قبل الانتقال إلى مرحلة التحضير

• 3 أكواب ماء.
• 2 كوب سكر أبيض.
• 1.
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب دقيق.
• 4 بيضات.
• 2 كوب زيت ذرة.

خطوات صنع بلح الشام

أما بالنسبة لخطوات الإعداد فهي كالتالي

• يُمزج كوبًا واحدًا من الماء مع كوب واحد من السكر في قدر على نار عالية ويُغلى المزيج ويُقلب حتى يذوب السكر، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُضاف عصير الليمون.
• يُترك على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات، لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم يُرفع عن النار ويقلب ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا في شراب.
• قلبي كوبين من الماء وكوب من السكر والزيت النباتي والملح معًا في قدر على نار متوسطة عالية يُغلى المزيج، ثم تُخفّف النار إلى درجة متوسطة ويُضاف الدقيق ؛ قلبي بقوة بملعقة خشبية حتى يتكون الخليط على شكل كرة.
• يُطهى المزيج حتى يصبح لامعًا، لمدة دقيقة تقريبًا، ثم يُنقل إلى وعاء آخر ويُترك ليبرد حوالي 5 دقائق، ثم يُسطح المزيج في قاع الوعاء.
• أضيفي البيض 1 في كل مرة واخلطي جيدًا بعد كل إضافة ثم أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من خلاصة الفانيليا.
• تُمزج المكونات حتى تصبح كريمية ثم تُسكب في كيس من القماش مزود برأس نجمة كبير.
• سخني زيت الذرة في قدر عميقة على نار متوسطة وعندما يغلي الزيت، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
• ضعي 2 إنش من الخليط على ملاعق كبيرة من الزيت وضعيه في الزيت الساخن كرر هذا حتى يمتلئ القدر.
• يُطهى مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، حوالي 5 دقائق، ثم ينقل المعجنات إلى كيس ورقي لتصفيته، حوالي 30 ثانية.
• أخيرًا، اغمس بلح البحر الشام الساخن في الشراب وانقله إلى طبق ليبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا.

شرح طريقة عمل بلح الشام المحشي

كثير من الناس يفضلون تناول المحشوة الزائفة في الغالب، ويمكن أيضًا حشوها بالعديد من العناصر المختلفة الأخرى. مثل الكريم، وفيما يلي شرح لكيفية القيام بذلك

مقادير تحضير محشي بلح الشام

أما مكونات صنع بلح الشام فهي كالآتي

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• 5 بيضات كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت نباتي للقلي.
• نصف كوب شوكولاتة.
• نصف كوب فستق مطحون.
• نصف كوب كريمة جاهزة.

خطوات عمل محشي بلح الشام

بعد تحضير المكونات السابقة من الضروري الانتقال إلى مرحلة التحضير

• في وعاء عميق، نضيف الملح والدقيق معًا ونخلط المكونات جيدًا.
• توضع القدر على نار متوسطة، ويضاف الماء والزبدة معًا حتى الغليان، ثم يضاف الدقيق مرة واحدة وتخلط المكونات جيدًا.
• توضع العجينة على طبق ثم تُلف في كيس من النايلون حتى تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• انقله إلى وعاء عميق واخلطه بالخلاط على سرعة متوسطة.
• خلال ذلك، يُضاف المنزل على دفعات ثم يُمزج جيدًا، ثم تُضاف الفانيليا وتُخفق أيضًا.
• نضع العجينة في كيس يحتوي على رأس نجمة، ونحضر مقلاة كبيرة، ونضع الزيت فيها ونحميها.
• بعد غليان الزيت، تصنع أعواد الشام بطول 6 سم.
• اقلي الأصابع حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم ضعيها على المناشف لتصفيتها من الزيت.

الى هنا نكون قد تمكننا من الوصول الىنهاية الحديث عن واحد من أكثر أنواع الحلويات شهرة في الوطن العربي، وهو نوع من الحلويات يتم تقديمه على موائد الضيافة طوال العام، ويزيد تقديمه خلال شهر رمضان المبارك.